#07 百蔵山

百蔵山

桂川と支流の葛野川の合流地点の北に位置する百蔵山。標高は1003.4メートル。山頂からは、大月市街、猿橋周辺、中央本線新桂川橋梁などが一望できる。東側の扇山、北東側の権現山とをあわせて、郡内三山といいます。
山頂には桜が植えられていて4月中旬には見ごろとなります。南方は広範囲にわたって天望がよく、道志山系の山々、杓子山、三ッ峠山などの峰々の中にひときわ高い富士山を観ることができます。

コーヒー豆

春の桜の時期の百蔵山の華やかさと癒しのイメージを軸にコーヒー豆を選びました。クリーンな酸と甘さや苦味のバランスが心地いいパプアニューギニアのコーヒーを少し深めの焙煎で仕上げました。ほのかに香るフルティーな酸としっかりした飲みごたえ、コクと甘さを苦味の中に感じることができます。どのシーンにもマッチするコーヒーに仕上げました

農園

南太平洋にある島国パプアニューギニアは、清涼な気候と十分な降水量、豊かな土壌に恵まれ、コーヒー産地にとって、理想的な環境と言えます。1,500m級に産地がある小農園から良質な豆を厳選し、水洗処理後に天日乾燥と機械乾燥を行います。
きれいな甘さとバランスの良さが特徴で、果実感のあるフレーバーを感じることができます。香りがみずみずしく、トップのフレーバーはややハーブ系。ほどよい酸味や甘みは、バランスが良く、親しみやすい味わいになっております。
トロピカルマウンテンはその名前のイメージに近く、南国を思わせる様な爽やかなコーヒーになっています。

PAPUA NEW GUNIA　Tropical Mountain

生産国 ： パプアニューギニア
標高 ： 1,500m～
品種 ： ティピカ、他
生産者 ： C.I.C LTD、COFFEE NETWORK
農園 ： 小規模農家
生産処理 ： ウォッシュド
テイスト ： マンゴー、キャラメル、きれいな酸